关于肠粉用什么(me)粉做(zuò)最好,肠粉(fěn)一般用什么粉做的,做肠粉用什么粉的最(zuì)新生(shēng)活(huó)经验内容如下：

　　肠(cháng)粉用(yòng)什么(me)粉(fěn)做(zuò)最好布拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉(fěn)为主(zhǔ)要(yào)原料，再添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的生粉(fěn)(有红(hóng)薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木(mù)薯(shǔ)淀粉、玉(yù)米淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水(shuǐ)磨(mó)粘米粉(fěn)为主要(yào)原料(liào)，再(zài)添(tiān)加小麦(mài)淀(diàn)粉、各种类型的(de)生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土(tǔ)豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布(bù)拉肠粉可以添(tiān)加(jiā)各种馅料，比如香(xiāng)菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽屉(tì)式肠粉：用大米磨的米浆，这类肠粉(fěn)一般不会添加馅料(liào)，是搭配各种不同的酱油来(lái)食用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈年的米研(yán)磨成米浆，再加上澄(chéng)面粉、玉米淀(diàn)粉(fěn)、红薯粉等，按比例混合制成，这种制作方式比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是(shì)把小麦面粉加水揉成团，然(rán)后在水里面(miàn)揉(róu)搓，揉(róu)搓出来的淀粉会(huì)留在水里，然后(hòu)沉淀过滤之(zhī)后，脱水(shuǐ)干燥(zào)制成的，这种粉(fěn)又叫(jiào)小麦淀(diàn)粉。

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　　1、布拉肠粉(fěn)：用的水磨(mó)粘米(mǐ)粉(fěn)为(wèi)主要原料，再(zài)添加小麦(mài)淀粉、各(gè)种类(lèi)型的生粉(fěn)(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉(fěn)可(kě)以添加各种(zhǒng)馅料，比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式(shì)肠粉：用大米磨的米浆，这类肠粉(fěn)一般不会(huì)添加馅(xiàn)料，是搭配各种不同的酱油来食(shí)用的。

　　3、传统的(de)肠粉：用陈年的米研磨成米浆，再加(jiā)上澄(chéng)面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按(àn)比例混合制成，这种制作(zuò)方(fāng)式(shì)比较复杂，但口(kǒu)感很(hěn)不(bù)错。

　　4、澄粉：是把小麦(mài)面粉加水揉成团(tuán)，然后在(zài)水里面揉搓，揉搓出来的淀(diàn)粉会(huì)留在水里，然(rán)后沉淀过滤之后，脱(tuō)水干(gàn)燥制(zhì)成的，这种粉(fěn)又(yòu)叫小麦淀粉。

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